烟罩清洗前

                                                                                                         烟罩清洗后

厨房清洗具体操作步骤

（一）、各项施工准备

1.1 检查现场中的有关设备运行完好情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态。

1.2 清除施工区域内任何阻碍清洗工程工作的障碍物。

1.3 核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，如果确认与报警系统连接，则施工单位应及时与消防中控单位联系，做好相关防范工作，避免出现因误报警所引发的损失。

1.4 对施工区域范围内的电源、闸盒、开关、罩灯、鼓风机、机器等用电设备进行防水、防漏电保护。可采用胶带等把相关设备进行密封防水处理。

1.5 使用照相机或管道检测机器人对排油烟管道内的油污情况进行清洗前拍照、检测录像，并标记拍照、录像管道的厨房编号，以便与清洗后的拍照、录像形成对比。

（二）、 烟罩清洗

烟罩清洗

2.1 清洗前首先对集烟罩现状进行拍照，以便制作完工报告时使用。

2.2 拆卸挡火滤油箅子或拆下运水风轮及挡火板。

2.3 用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉。

2.4 使用高压喷水装置将溶油剂喷洒在集烟罩表面。

2.5 待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进行清洗。

2.6 将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽。

2.7 使用专业工具将集烟罩表面和隔油槽擦拭干净。

2.8 使用工业抛光机对集烟罩外表面及隔油槽内进行表面抛光、洁净处理。

2.9 使用专业工具将集烟罩下方的煤气管道和墙壁清洗干净。

2.10 将灶台表面污物清理干净。

2.11 使用专业工具将灶台和锅圈清洗干净。

2.12 使用清水将灶台水盆冲洗干净。

2.13 使用干净的毛巾将灶台表面和侧面擦拭干净。

2.14 将拆卸下的灶台设备安装回位。

2.15 对清洗后的集烟罩现状进行现场拍照，便制作完工报告时使用，清洗工作结束。